Von Laurinne,
Gründerin von Nuvella
Das gebrochene Herz
vor dem Mülleimer
Das Morgenritual ist für mich heilig : ein guter Kaffee und eine Scheibe frisches, knuspriges Brot. Aber seien wir ehrlich – diesen Moment kennen wir alle. Samstagmorgen ist das Baguette perfekt. Sonntagmorgen hat es sich in einen Betonklotz verwandelt. Jahrelang hasste ich diesen Moment, in dem ich die Hälfte meines Brotes wegwerfen musste, nur weil es 24 Stunden lang an der Luft gelegen hatte. Das ist nicht nur eine enorme Geldverschwendung – es ist auch Respektlosigkeit gegenüber der Arbeit unserer Bäcker.
„Das muss sich ändern."
Der berühmte
Plastikbeutel
Zuerst machte ich es wie alle anderen. Ich probierte das klassische Küchentuch – das Brot wurde trotzdem trocken. Dann kam der Plastikbeutel vom Supermarkt. Das Ergebnis? Eine Katastrophe. Das Brot trocknete zwar nicht aus, aber es verwandelte sich in einen weichen, gummiartigen Schwamm ohne jede Textur. Eingeschlossen ohne Luft, erstickte das Brot regelrecht.
Da wurde mir klar: Es braucht die perfekte Balance – das Brot schützen, ohne es zu ersticken.
Tradition trifft
Natur
Ich entdeckte einen Schatz der Natur wieder: Bienenwachs. Seit Jahrtausenden für seine Schutz- und Barriereeigenschaften verwendet – von Natur aus wasserabweisend und lässt dennoch genau die richtige Menge Luft durch.
Wochenlang testete ich in meiner Küche. In Kombination mit 100 % natürlicher Baumwolle fand ich die perfekte Formel. Das Brot atmet, die Kruste bleibt knusprig, die Krume bleibt saftig – tagelang.
Herbst 2025
Nach monatelangen Prototypen, Rückschlägen und intensiven Tests ist das Produkt endlich perfekt. Diese Brottasche habe ich so gestaltet, dass sie in eurer Küche genauso schön aussieht, wie sie in eurem Alltag nützlich ist.
Heute bin ich unglaublich stolz, euch ankündigen zu können: Meine Marke erblickt offiziell das Licht der Welt. Ich freue mich darauf, mit euch das wahre Vergnügen von gutem Brot wiederzuentdecken.